환경친화형농업3공통) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통

환경친화형농업3공통) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통

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설명 : 환경친화형농업3공통) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오0k 농학과 환경친화형농업3공통 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. (15점) 나름대로 최선을 다해 작성한 자료입니다. 과제물 작성하는데 큰 도움이 되었으면 좋겠습니다. 참고용이니 원본 그대로 제출하지 마시고 나름대로 창작적인 글 만드신다면 좋은 레포트와 논문이 되리라 생각합니다. 구입자 여러분의 앞날에 행운이 항상 따르길 간절히 기원합니다. 홧팅^^

Ⅰ. 서 론 농부가 농사를 애지중지하면서 잘 지었으나 마지막 관리를 잘못하여 병충해로부터 작물이 손상된다면 농작물은 결국 수확하지 못하여 농부의 걱정은 늘어나게 될 것이다. 이를 없애기 위해서는 병충해에 대한 효과적인 관리가 더욱 요구된다. 즉, 병충해의 관리를 잘한다면 채소와 과일이 풍성한 열매를 맺게 되어 농가의 주 수입원이 될 수 있어 농부의 삶이 더욱 윤택해지게 될 것이기 때문이다. 인간의 생존하는 한 항상 입고 마시고 쉬고 잠자는 과정을 반복해야 한다. 즉 인간생활에 가장 중요한 기본적인 것이 의식주이다. 어느 것 하나 중요하지 않는 것이 없으나 특히 식용, 먹거리는 생명을 좌우하는 것으로 그 중요성이 날로 대두되고 있는 실정이다. 요즘 농약과 방부제의 과다살포한 음식을 섭취하여 사람들의 생명을 위협하는 상태에까지 이르고 있으며, 이를 방지하기 위한 식품사후 위생관리가 철저하게 요구되는 시점이다. 특히 요즘 일본의 지진활동으로 인한 방사선의 유출은 먹거리의 안정성이 더욱 강조되고 있는 실정으로 먹거리에 대한 중요성을 아무리 강조해도 지나치지 않다. 식품안전성 확보를 위한 새로운 시스템 구축이 추가적인 비용발생 및 행정기구 증설을 초래한다는 시각이 있을 수 있다. 그러나 불과 몇 년 동안 구제역, 조류 인플루엔자, 양식 어류의 말라카이트 그린 사건 등 빈발하는 가축질병과 식품사고로 인해 소요된 막대한 긴급대응 비용과, 이로 인해 농축수산업의 기반이 크게 위축된 점을 고려하면 결코 시기를 늦출 수 없는 긴요한 사안이다. 선진국들도 이러한 중요성과 시급성을 인정하여 식품안전관리 체계를 바꾼 것이다. 식품의 안전성 확보를 위한 역할과 책임을 중앙정부, 지방정부, 가공업체, 유통업체, 소비자에게 나누고, 각자가 자기 위치에서 최선을 다하도록 하는 시스템을 갖추는 것 또한 중요하다. 특히 소비자의 역할이 중요하다. 이 장에서는 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점) 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하기로 한다. Ⅱ. 본 론 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 1) 병해충종합관리(Integrated Pest Management)에 개념과 역사 2) 병해충종합관리의 방제 방법 3) 병해충종합관리를 위한 기본원칙 4) 병해충종합관리의 실제 5) 나의 제언 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오. 1) HACCP의 개념 2) HACCP의 의미 3) HACCP의 중요 관리점 4) HACCP의 7원칙 5) HACCP의 실제 6) 나의 생각 Ⅲ. 결 론 참고자료 -김수현, 우리나라 식품안전관리의 선진화를 위한 연구, 연세대 보건대학원 석사학위논문, 2003. -나정기, 외식산업의 이해, 서울:백산출판사, 2010. -박인원, 국내 식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문, 2002 -송혁민/김영만/이응수/이치영/진효상, 현대식품위생학, 지구문화사,2005. -안창수, 식품위생: 식중독, 한국식품연구문헌총람, 2006. -조윤주. 2019. 소비자가만든신문, 소비자 안전 위해 HACCP 인증필요.내실화 방안 마련해야 -정기혜 등, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 한국보건사회연구원, 2002. -한국보건사회연구원, 식품안전관리의 선진화를 위한 조사연구, 2012. - Pretty J and Waibel H. Paying the Price: The Full Cost of Pesticides. In: Pretty J, ed. The Pesticide Detox: Towards a More Sustainable Agriculture. Earthscan. 2005

출처 : 해피레포트 자료실